제사 나물 종류와 올리는 법

삼색 나물은 무엇인가요?

• 흰색: 도라지나물 또는 무나물, 숙주나물
• 갈색: 고사리나물
• 푸른색: 시금치나물 또는 취나물

나물 양념은 어떻게 하나요?

일반적인 관례는 소금(또는 국간장)과 참기름, 깨소금 정도로만 간하고 마늘·고춧가루·파는 쓰지 않는 것입니다. 지역과 가문에 따라 마늘을 쓰는 집도 있어요.

상에는 어디에 놓나요?

나물은 포, 김치, 식혜와 같은 열에 놓고 포는 왼쪽(서쪽), 식혜는 오른쪽(동쪽)에 둡니다(좌포우혜).

준비 요령

• 고사리와 도라지는 삶아 물에 우려 쓴맛을 빼고, 물기를 꼭 짜서 볶습니다.
• 시금치는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹굽니다.
• 한 접시에 한 가지씩 담습니다.